quarta-feira, 29 de julho de 2015

Sopa de tomate e espinafres


Ingredientes:

5 Tomates maduros, sem casca e cortados aos cubos
1 cebola média cortada ás rodelas
2 dentes de alho picados
azeite
sal e pimenta
3 ovos

Preparação:

1. Faça um refogado com a cebola, os alhos e o tomate.

2. Junte 1L de água, tempere de sal e pimenta e deixe cozer 15m.

3. Entretanto, à parte, coza também os ovos, e as folhas de espinafres, em água e sal.

4. Depois de tudo cozido, triture a sopa e junte os espinafres e os ovos cortados em bocadinhos.

A receita original foi retirada daqui.

terça-feira, 21 de julho de 2015

Bolo de laranja húmido

Bolo de laranja húmido


Ingredientes:

- 5 ovos
- 100g de margarina
- 1 1/2 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 2 colheres de chá de fermento
- sumo de 2 laranjas
- raspa de 1/2 laranja

Para a calda:

- Sumo de 1 laranja
- 3 c.s. de açúcar

Preparação:


1. Ligue o forno a 180ºC.

2. Derreta a margarina com a raspa de laranja.

3. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo, junte a margarina, o sumo, depois a farinha e o fermento, e no fim as claras batidas em castelo.

4. Unte a forma com margarina, polvilhe de farinha, disponha a massa e leve ao forno até ficar cozido (teste do palito).

5. Para a calda é só misturaro sumo com o açúcar. Retire o bolo da forma, e, ainda morno, faça uns furos com um palito no bolo na parte de cima e regue com o sumo.

Veja a receita original aqui

Pescada no forno com batatas e ervilhas

Pescada no forno com batatas e ervilhas


É muito fácil, é só colocar os ingredientes no pirex, o forno faz o resto. Mas levou mais de 40m a cozinhar. No entanto valeu a pena pois ficou muito saboroso, e aproveitei o tempo para fazer outras coisas =D

Ingredientes utilizados:

3 medalhões de pescada
4 batatas médias
1 cebola média
Alho em pó
1 chávena de ervilhas congeladas
2 folhas de hortelã
4 c.s. polpa de tomate
4 c.s. vinho branco
azeite q.b.
água morna q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.


Ligue o forno a 180ºC.

Num pirex disponha as batatas ás rodelas, a cebola ás rodelas, as ervilhas e a hortelã. Depois o peixe, temperando de sal, alho e pimenta. Regue com a polpa de tomate, o vinho branco, e um pouco de água.

Leve ao forno coberto com folha de alumínio até ficar tudo cozinhado.

Veja aqui a Receita original