sábado, 20 de julho de 2013

Frango à brás

O que fazer com o frango da churrasqueira que sobrou? Aquecer no microondas e comer? É... pode ser... mas deixo-vos uma sugestão muito mais deliciosa:

- Restos de frango de churrasco
- Batata frita palha, ou caseira
- 1 cebola grande
- Azeite q.b.
- Salsa picada
- 3/4 ovos batidos
- Sal e pimenta q.b.

Use as batatas suficientes como se fizesse dose para 2 pessoas, cortadas em palitos finos e fritando-as sem as deixar adourar muito. Enquanto isso, prepare os ingredientes para finalizar o prato.  Bata os ovos e pique uns raminhos de salsa (deixo a quantidade ao gosto do leitor, aqui não coloquei muita, mas no bacalhau coloco mais o seu sabor ajuda muito). Corte a cebola em meias luas. Quando as batatas estiverem prontas, comece o preparado. Numa frigideira larga, aloure as cebolas em 2 fios de azeite. Quando lourinhas junte o frango e envolva bem deixando fritar um pouco. Misture então as batatas, os ovos e a salsa e misture muito bem até os ovos ficarem cozinhados. Retifique os temperos com sal fino e pimenta.

Pouco mais de meia hora é o tempo que leva a fazer.
Bom apetite!