quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Sopa de nabiça

Ingredientes:
1l de água
1 molho de nabiças
4 batatas médias
1 chuchu
2 cenouras
1 caldo knorr
Azeite q.b.
Sal q.b

Leve os ingredientes a dourar no azeite, tudo descascado e cortados aos pedaços grosseiros. Depois de 2m, junte 1 litro de água e o caldo Knorr. Tempere com uma pitada de sal (1 colher de chá).Quando os legumes estiverem cozidos, (20/25 minutos depois) passe pela varinha mágica e leve novamente ao lume, juntando a nabiça e deixando ferver por mais 5 minutos.

Os croutons são caseirinhos, veja aqui  como fazer enquanto prepara a sopa =)

O chuchu é um legume muito rico em fibra, de fácil digestão e com pouquíssimas calorias. Aliás, é considerado um fruto, assim como o tomate, por conter sementes. Só por si não sabe a nada, mas é muito bom para completar as sopas em vez da batata.


Imagem retirada da Wikipédia

Croutons caseiros

Ingredientes:
Pão
Azeite
Oregão em pó



                                    Corte em quadradinhos umas fatias de pão:


 Tempere com 2 colheres de azeite (ou a gosto) e salpique com oregãos:


Leve ao forno durante 20/25 minutos:


Disponha, numa sopa bem quentinha: